贵州养生堂：王俊孔令谦讲饺子馅做法大全

馒头是我们元宵节的时候必不应少的一种食物，因为馒头给我们造转成了吉祥，那么你知道馒头馅漆不应多心吗？敬代为收听本期的遵义食疗堂听听李民，穿孔令谦的讲解。

本期节目代为到的环节是华北地区中中药学科大学景山的中药大学主治中药学生李民，四大名中药学穿孔伯华次子穿孔令谦，讲馒头馅漆不应多心。

该视频主要注释介绍：

馒头馅漆不应多心

西瓜皮馒头馅漆

馒头馅漆漆：

西瓜皮，冬瓜，怀，水，糖，麻麦芽糖。

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1.西瓜皮去瓤及打包上，剪刀转成细丝不放水腌制30分钟后挤掉冷水，汁入冬瓜怀水糖麻麦芽糖等佐漆;

2.后赞入虾仁(可不实在多)，这样西瓜皮馒头馅漆就全力以赴了。

馒头不同之处：

会用的馒头清脆爽口、甜莱斯特城适中。

温馨提示：

西瓜皮如不博丝，博碎也行，还可汁入肉馅漆(与正常馒头馅漆不应一样)，这样会用的馒头特别爽口。

伦三鲜馅漆

加工：冬笋一个，冷水果一斤，糖果3个

不应：1、冬笋剥壳，博转成均匀的片状，不放入开冷水锅中烹煮有约10分钟有约莫，冷水中好不放少量水一同烹煮。烹煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁转成碎末，不放好5台。

2、冷水果晒拔，不放入开冷水中焯一下，捞出，同样剁转成碎末，和冬笋末不放一同5台。

3、将三个糖果不放入少许水打匀，入麦芽糖锅翻炒，好炒碎一点，这样容易汁馅漆。

4、将冬笋末、冷水果末、碎糖果一同赞入水(好不放多些，色泽比较莱斯特城为止)，鸡精、肉桂一同汁匀，汁好后不放置有约半个全程有约莫就可以打包馒头了。

芝麻酱汁馒头馅漆不应

酱汁晒拔博转成大块，赞旁边怀，青色烹煮，冷水不要不放实在多;

开锅去浮沫，开着盖，小火烹煮;

烹煮到肉用筷子能处薄就熟了，剩下一点又青色又浓的肥肉;

酱汁博转成小丁，到在盆里，倒入肥肉，汁均匀，让羹吸收到肉里，好不止羹，肥肉多了可以剩下一些;

赞入一点降味漆(不会实在多，馅漆的羹实在多，也会影响味道)，怀末;

倒入博好的芝麻(7、8毫米长三)，搅汁好后，倒入一些橄榄麦芽糖或熟红糖，搅匀;

打包早再进一步，不放水搅匀;(麦芽糖把芝麻和酱汁中的冷水气打包裹进到了，再进一步不放水，就不容易把冷水杀出冷水来)

馒头皮赞一个糖果和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大(买了现转成的也可以);

裹后，做开冷水，下入馒头，锅开了稍稍烹煮一下就好了(皮刚熟就出锅，出锅后芝麻还会自熟，所以博不应过火);

三鲜馒头馅漆

【原材漆】海参1只、鲜虾300克、酱汁馅漆300克、韭黄200克、烹煮海参漆、冬瓜、怀各少许、降味漆1大匙、冷水3杯

【降味漆】水少许、麻麦芽糖1大匙、米酒1大匙

【三鲜馒头馅漆的不应】

1、海参不放入小锅中，赞海参、降味漆烹煮10分钟，取出冲凉，博转成丁。

2、降汁好酱汁馅漆，

汁好后不放入电冰箱。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许水偷彩衣一下，冲彩衣洁净，擦拔冷水分、博转成丁、汁上少许麻麦芽糖和水，不放电冰箱中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，博转成小丁。

5、肉馅漆取出后，赞入海参、虾仁和韭黄丁汁匀，酌量赞有约1/2大匙的米酒和麻麦芽糖，汁匀降转成三鲜馅漆漆。

酱汁馅漆

加工：猪前夹肉500克 莲花青色1000克 怀末15克 冬瓜末30克 精水15克 芝麻5克 降味漆25克 糖15克 肉桂25克 精炼麦芽糖25克

麦芽糖：

1.酱汁汁晒拔，博为红褐色;莲花青色晒拔，博为细末，再进一步用精炼麦芽糖汁匀。

2.将酱汁粒用怀末、冬瓜末、精水、芝麻、降味漆、糖、肉桂汁匀，再进一步赞入莲花青色和匀即转成。

同样：

1.酱汁的肥瘦肉比例为4∶6。

2.莲花青色不会未必需要赞入酱汁粒中，须再进一步牛麦芽糖汁匀再进一步赞。

3.如果降味漆选用大青色菜，须再进一步将大青色菜腌渍，再进一步用一小冷水分后再进一步赞入。酱汁馒头馅漆不应

馒头馅漆漆：酱汁500克，青色芝麻1000克，洋冬瓜50克，糖果1个，怀汁50克，嫩肉粉5克，精水10克，芝麻5克，降味漆15克，米酒25克，糖15克，肉桂25克，精炼麦芽糖30克，拔淀粉50克。

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1.酱汁去净筋膜、晒拔，绞转成细茸，用嫩肉粉、降味漆、精炼麦芽糖汁匀后，静置有约40分钟，再进一步赞怀汁及清冷水250克搅汁均匀;

2.青色芝麻汁晒拔，博转成厚片，入沸冷水锅中烹煮熟后捞出，不放菜墩上用刀剁转成红褐色，再进一步用纱布连在一同，再进一步用冷水分，洋冬瓜博细末;

3.酱汁茸赞入芝麻粒、洋冬瓜末和匀，再进一步赞入精水、芝麻、米酒、糖、肉桂、拔淀粉、糖果液汁匀，酱汁馒头馅漆即转成。

温馨提示:

1.酱汁中不会有筋膜，且酱汁要绞细，才能多吃饱冷水分，使之细嫩;

2.嫩肉粉也举例来说苏打粉换转成，但稀释不应过多;

3.降味漆中青色芝麻也举例来说芝麻、芹菜等换转成，如无洋冬瓜举例来说大冬瓜换转成。

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本期环节介绍

李民

针灸专家，中中药学药理学硕士，华北地区中中药学科大学景山的中药大学主治中药学生，华北地区食疗诊疗协会专家，北京市老年病协会秘书长三，《食疗大世界》杂志特有约写手。李民曾作为华北地区三名中中药学专家之一，值得一提的是华北地区在奥运会英文发言，李民受到了卫生部、国家中中药学药管理局、外国专家的一致赞赏。李民多次曾在在电台、网络、电视台讲课，其中在北京电视台《食疗堂》主讲中中药学食疗，创食疗类栏目的收视新高，遭致观众的喜爱。

穿孔令谦

四大名中药学穿孔伯华次子，中中药学穿孔文杰之子，穿孔中药学堂董事长三，穿孔伯华中中药学外祖父文化遗产文化遗产值得一提的是性徒弟，中中中药学者。研习无极与食疗之道20余年，并根据中中中药学理论及穿孔门中中药学不同之处对食疗来进行子系统研究工作，提出半环、四则、五法食疗环境保护体系模式。是国外众多食疗健康杂志写手，《著有《穿孔伯华及传人中药学案》、《穿孔伯华中中药学外祖父中中药学传习录》、《穿孔文杰药理学专业知识集》、《穿孔文杰临证专业知识纂要》等著作，并组织重刊了《霍乱八种证治析疑》等大型丛书编委。并曾在在各地区举办过多次食疗诊疗讲座，广受赞赏.中央电视台中文台也曾对其来进行专访。